Jeg er ikke alene…

 

Jeg er ikke alene
Vi er i begyndelsen af januar. Et nyt år er begyndt og mange higer efter forår, farver, noget sprødt og noget der føles sundt og godt for kroppen.
December blev sikkert brugt på at kysse, spise, drikke og kroppen skriger bare efter lidt kærlighed nu.
Det er helt sikkert ikke kun mig der har taget på i december, men jeg nægter at skulle ud i en slanke kur der gør at jeg bliver sur og træt, så vil meget hellere indtage noget som jeg ved er fuld af selvkærlighed.
Dette måltid virker på alle tider af døgnet og de fleste elsker det.
Den røgede laks kan skiftes ud med Parma skinke der i stedet ligges i bunden af denne omelet.

 

 

Jeg bruger til en pande
2-3 hele æg
1 bære æggehvide
2 store håndfulde frisk spinat
2-3 skiver god røget laks
1 lille klat smør ( ja fedt skal der til)
Salt og groft peber
1 stk stor gulerod

Pisk æg og vider sammen
Smelt smør på panden
Hel æggemassen ned salt og peber i over.
Straks hælder du spinat i og trykker den ned i æggemassen.
Strimlet laks lægges ud over
Skru ned fra varmen og lad den simre i 5-8 min.
Ønsker du en mere tør udgave vender du den.
Ellers lader du den bare glide hen på en tallerken. Skær en gulerod pænt i mundrette stykker.
Velbekomme.
Kærligst liv ❤️

 

2 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.